拟定员工手册应该怎么做拟定员工手册应该怎么做（精选3篇） 拟定员工手册应该怎么做 篇1　　从业人员卫生知识培训制度 　　一、餐饮、食堂工作人员必须经过严格的卫生知识培训，经过考核合格后方可上岗。 　　二、食品卫生管理人员负责培训工作，并制定相应的培训计划。 　　三、聘请卫生监督所管理人员，不定期对酒店餐饮、食堂工作人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规等卫生知识，提高卫生安全素质。 　　四、组织有关人员参加卫生监督所举办的卫生知识培训班学习，提高卫生管理水平。 　　五、每月对食品从业人员进行卫生知识培训1次，对不能达到卫生安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合