食品管理制度1、食品仓库应专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉的相关措施。2、食品存放应分类保管、隔墙离地。有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要按要求及时冷藏保存。3、食品成品、半成品及食品原料应分开存放。食品不得与药品、杂品等物品混放。##paidbegin## 4、食品仓库应经常开窗、开门通风，定期清扫保持干燥和整洁。5、根据食品的种类选择冷冻或冷藏法保存食品。肉类食品应置于冷库或冷冻箱中保存。6、冰柜应经常检查制冷性能，由专人负责，定期除霜和除去冰块、清洗和消毒，保持整洁，无异味。 【更多公文素材，微信：d adawk01】7、建立仓库、冷冻物品进出库专人验收登记制度，做